煮婦辣媽的餐桌

金氏世界紀錄中最營養的水果：酪梨

酪梨的脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇含量

預防心臟血管疾病的發生，具有抗氧化、養顏美容、防老化等功效

酪梨在美洲的原產地又稱「森林的奶油」

記得第一次因為好奇買了一顆酪梨回家

跟媽媽和妹妹一起在廚房試吃

當時沒有加任何昨醬料，直接吃

即使過了十幾年，對當天的情景還印象深刻

我們吃了一口，馬上吐出來，直說：「怎麼這麼難吃，跟豬油一樣」

之後的十年，幾乎不曾再吃過酪梨

原來酪梨不像其它水果，直接就可以食用

兩年前電視裡介紹酪梨好處與營養，所以決定再給它一次機會

我的決定是對的，現在的我深深愛上它

材料：酪梨，洋蔥，蕃茄，德國香腸。所有的材料比是1：1

多力多滋玉米片一包，可以和莎莎醬一起吃

醬料：橄欖油，檸檬汁，黃芥未，胡椒塩。醬料比是3：1：0.5。胡椒塩適量（有鹹味即可）

檸檬皮也可以刨一些加進去增加香氣

德國香腸便利商店買，還可順道拿黃芥苿哦

記得要買蒜味的，今天買不到只好買原味的

原來台灣南部種植很多酪梨，有分早熟品種和晚熟品種，產季6至12月

小提醒：早熟品種的酪梨要等到皮變紫楬色軟了才可食用

晚熟品種只要酪梨捏起來軟了就可食用（皮不會變成紫楬色）

所有材料切丁，少許檸檬皮，將醬料與材料混合即可

這是我們家的早餐，配上全麥吐司超級對味

酪梨的產季，每星期我都會回娘家做一次酪梨莎莎醬

放在桌上，給父母親當點心隨時可吃

我的爸爸超愛這道菜了