close
今天買了一盒冷凍的干貝，決定馬上煮來吃吃看
剛好冰箱裡有毛豆仁，還有逛市場時看到一個很老爺爺在賣芋頭
就買了一條超大的芋頭回家，就用現有的台灣食材做西式料理吧~
先將芋頭切丁，把它煎熟備用，費歐娜切培根時有留兩片較大的
在煎芋頭時順便將培根煎酥~可裝飾
洋蔥1/4切丁，培根一片切長條狀，蒜少許，毛豆仁一大把
芋頭與毛豆仁可依各人喜好增減，也以多煮一點
費歐娜覺得燉好的毛豆仁與芋頭直接吃也好好吃~
喜歡吃毛豆的人一定會喜歡這道菜
先將洋蔥炒成透明後加入毛豆仁、蒜未與培根
培根炒香後，加入水蓋過所有食材後
加入適量的「義大利綜給香料」，一片「月桂葉」，適量的鹽與黑胡椒
等湯汁快收乾時再加入芋頭即可，喜歡保有芋頭酥脆的人可晚點加
將干貝的水份擦乾，灑上鹽和黑胡椒，再裏上麵粉，要把多餘的粉抖掉
起鍋放入一半沙拉油（橄欖油）一半奶油，等油稍微變色即可放入干貝
這時火要調小，煎的時候要將旁邊的油舀起來淋在干貝上
干貝煎到兩面呈美麗的色澤即可起鍋
文章標籤
全站熱搜
留言列表
