煮婦辣媽的餐桌

兩個寶貝還小的時候，史瑞克先生工作很忙，常常晚餐沒有回來吃

我們三個就煎各種煎餅當晚餐

費歐娜會用冰箱現有的材料，切成絲或丁後，加入適量麵粉、玉米粉

就可完成美味的煎餅，即使是煎餅裡加了寶貝們不喜歡的蔬菜

但包在煎餅裡，寶貝們也吃的津津有味

偶爾，我們去韓式料理店吃飯時，發現史瑞克先生和寶貝們

非常愛點「海鮮煎餅」，這時~費歐娜的煮婦精神又來了~

材料：蔥20克，韭菜20克，紅蘿蔔50克，玉米粒2大匙，透抽30克，蝦仁30克

吻仔魚30克，蛤蜊15顆，雞粉1小匙，水3/4杯，玉米粉3大匙，太白粉1.5大匙，高筋麵粉100克

沾醬：水1大匙，醬油3大匙，蒜2瓣切未，蔥1根切未，韓式辣椒醬1匙，味噌1匙，白䒦麻1匙，糖1小匙

將蔥、韭菜切成蔥花大小，紅蘿蔔切絲，透抽切成圓形後

將透抽、蝦仁、蛤蜊放入滾水中燙一下，取出蛤蜊肉備用

這時~平底鍋可以先開小火熱鍋

將所有材料放入碗裡拌均即可下鍋囉~~

熱好的鍋子，放入適量的油約2~3大匙，將麵糊放入鍋中攤平約0.5~1公分

先挑幾個蝦仁與透抽先不要放入，等麵湖攤平後，再將蝦仁與透抽放在上面

這樣煎出來的煎餅才會看起來美味可口

麵糊放入鍋中後，可以趁空檔時做沾醬，也可以事先做好來

取一個塑膠袋，將芝麻放入， 用刀柄或玻璃杯底將芝麻搗碎

再將所有沾醬的材料放入碗裡拌勻即可