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這道湯是費歐娜家的養生瘦身湯，如果體重增加，或者是想要讓腸胃輕鬆一下時
就會煮一大鍋的蔬菜湯當晚餐吃，費歐娜會放入大量的牛蒡在湯裡
「牛蒡」其實有很多好處，並且含有大量的膳食纖維
但一般家庭的餐桌上很少會出現它，會吃到也是在吃日式料理時，附的小菜
印象中，媽媽很久很久會煮一次「牛蒡排骨湯」，裡頭的牛蒡硬硬粗粗的，不好吃~
當了媽媽之後，發現「牛蒡」是很好的蔬菜，它的胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的150倍
蛋白質和鈣含量是根莖類之首。這麼好的菜，我要讓「它」變好吃~~
這道湯以牛蒡為主，其於的蔬菜，就看冰箱有什麼就加什麼即可
牛蒡先用刨刀，刨成一片片，泡在水裡備用
材料： 牛蒡、白紅蘿蔔、木耳、高麗菜、蒟蒻、鮭魚適量
調味料：柴魚精適量，味噌適量
作法：先將牛蒡與水煮約10分鐘後，放入剩餘的材料再煮5分鐘
放入調味料即可美味上桌囉~~
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