close

DSC03500.JPG  

費歐娜的家最常吃的魚就是鮭魚,另一種是秋刀魚

(雖然秋刀魚刺多,但費歐娜有去刺的方法,改天教大家,讓寶貝們滿嘴秋刀魚)

鮭魚含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,可幫助寶貝腦部發展,特別是提升注意力及記憶力

還可幫助視力發展,也可以預防心血管疾病,減少心臟病的發生

對寶貝或史瑞克先生是一個不錯的肉類選擇,費歐娜辣媽常煮這道菜

有時家裡沒蕃茄時,也會直接煎烤來吃,方便又好吃

DSC03569.JPG  

鮭魚排一片,灑上義大利香料,少許的塩、黑胡椒,裏上薄薄的橄欖油

放入冰箱,等油漬蕃茄做好後,再取出來煎烤

DSC03574.JPG  

小蕃茄四~六顆,九層塔一小把

DSC03576.JPG  

蕃茄切丁,九層塔切成絲,橄欖油5匙,葡萄醋3匙,蜂蜜半匙,塩、黑胡椒少許

先將九層塔絲放入碗裡,加入橄欖油、葡萄醋、塩、黑胡椒

攪拌至九層塔香味出來,九層塔絲變軟後

加入蕃茄丁拌勻即可

酸酸的蕃茄帶點蜂蜜的甜味,直接當沙拉也好好吃

DSC03579.JPG  

油漬蕃茄做好以後,再取一個橫紋煎盤

待鍋熱,將鮭魚煎熟即可

鮭魚配上油漬蕃茄真的超級合,蕃茄的酸中合了鮭魚的油

九層塔的香蓋過了鮭魚的腥

好吃~~~

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Fiona 的頭像
    Fiona

    煮婦辣媽的餐桌

    Fiona 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()